Hefeteig geht auch ohne Hefewürfel und Trockenhefe, nämlich mit ...

… Hefewasser

Sie brauchen dafür:

• 150 g Trockenfrüchte (z. B. Datteln, Rosinen, Aprikosen, Feigen)
• etwas Zucker
• nach Belieben Honig
• Wasser
• 8 Tage Zeit

Ausführliche Anleitungen finden Sie hier und hier.